모든 식재료는 제철에 먹어야 신선함과 영양이 최대치이기 때문에 제철에 먹는 것이 가장 좋지 않을까 합니다. 아래에서는 3월, 4월, 5월 봄철에 나는 제철음식 일곱 가지를 알아보도록 하겠습니다. 봄 제철음식 쑥 (3월) 봄이 오면 산과 들에 지천으로 자라는 쑥은 봄을 알리는 가장 대표적인 봄나물입니다. 단군신화에도 나오는 친숙한 쑥은 오래된 역사만큼 다방면으로 효능이 좋은 식품인데요, 소화기에도 좋고 몸을 따뜻하게 해 주어 부인병에도 탁월하다고 합니다. 예로부터 쑥뜸을 뜨거나 모깃불의 재료로 쓰였다는 사실은 그만큼 해충이나 병균 등 해로운 것들로부터 보호해주는 성분이 있다는 것을 증명해주기도 합니다. 쑥은 열량이 적고 섬유질과 미네랄, 비타민, 항산화성분이 풍부하여 혈압을 낮추고, 부인병 완화, 항균작용..