스몰딜라이트

쌈, 샐러드, 볶음요리로 다양하게 요리되는 양배추는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부한 영양가 있는 채소로, 어떤 식단에도 잘 어울리는 건강한 식품입니다. 양배추는 타임지에서 꼽은 장수식품이기도 한데요, 여기에서는 칼로리를 비롯한 양배추의 기본 정보와 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 양배추 Cabbage 양배추는 일반적으로 가을과 겨울에 재배되는 시원한 계절 작물이지만 요즘에는 시설재배로 많이 재배되고 있기 때문에 계절을 가리지 않고 사시사철 맛볼 수 있는 채소입니다. 양배추는 녹색, 보라색, 그리고 흰색을 포함한 다양한 색깔이 있는데 녹색 양배추는 가장 흔한 품종이고, 보통 식료품점에서 가장 찾기 쉽고 가격도 싼 편입니다. 자줏빛 적양배추는 녹색 양배추보다 약간 달고 은은한 맛이 납니다. 양배추는 ..

올리브 오일은 높은 함량의 단일 불포화 지방산, 항산화 성분, 그리고 항염증 화합물을 포함하고 있어 여러 가지 건강상의 효능을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 올리브 오일은 많은 효능을 가진 건강한 식품이지만 대부분의 식품들이 그렇듯 부작용도 주의하여야 하는데요, 여기에서는 올리브 오일의 효능과 부작용에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 올리브 오일의 효능 심혈관 보호 : 건강한 식단의 일부로 올리브 오일을 섭취하는 것이 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 이것은 올리브 오일의 항염증과 항산화 특성 때문이며, 부분적으로 심장과 혈관의 손상으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 뇌 건강 개선 : 올리브 오일이 인지력 저하와 알츠하이머 발병의 위..

올리브 오일은 건강상 좋은 점이 많아 샐러드나 기름을 이용하는 요리에 많이 사용되고, 또 권장되고 있습니다. 오일이지만 여러 건강상의 이점이 있기에 몸에 좋은 식품으로 인정받고 있는데요, 막상 올리브 제품을 사려고 하면 종류가 많아 어떤 것을 사야 할지 헷갈릴 때가 있습니다. 여기에서는 올리브로 만든 제품에는 어떤 것들이 있는지, 올리브 오일은 어떤 종류가 있는지 간단히 알아보도록 하겠습니다. 올리브(olive) 올리브는 요리에 일반적으로 사용되는 작은 타원형의 과일이며 지중해 지역이 원산지입니다. 올리브 나무는 수백 년 동안 살 수 있고 높이가 15미터까지 자랍니다. 올리브는 수확 시기에 따라 녹색이거나 검은색일 수 있는데, 녹색 올리브는 익기 전에 따는 반면, 검은 올리브는 완전히 익은 후에 수확합니..

매스틱은 위궤양이나 위산역류를 완화시키는 등 위건강 개선에 탁월한 효능을 보여 최근 많은 관심을 받고 있습니다. 그리스 키오스섬의 다 자란 매스틱 나무에서 소량만 채취되어 신의 눈물이라 불리기도 한다는 매스틱의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 매스틱이란? 매스틱은 지중해 지역이 원산지인 상록 관목인 매스틱 나무(Pistacia lentiscus)에서 얻은 수지 물질입니다. 수지는 나무껍질에 절개를 하고 수액이 마르게 하여 작은 눈물이나 물방울을 형성함으로써 얻어집니다. 수액이 굳어진 알갱이를 매스틱검이라고 부릅니다. 매스틱검은 수천 년 동안 치료와 요리에 사용되어 왔습니다. 매스틱은 기원전부터 위궤양, 소화불량, 그리고 위산역류와 같은 소화 장애를 치료하기 위해 사용되어 왔고 또한 항균, 항염증,..

걷는 것 자체가 고통스럽다면 평범한 일상조차 흔들리게 됩니다. 고통스러운 발통증을 일으키는 지간신경종의 발생 원인과 예방법, 치료 방법에 대해 알아보겠습니다. 지간신경종이란? 모르톤 신경종이라고도 알려진 지간신경종은 족부에서 발생하는 신경압박증후군입니다. 이는 발의 신경에 영향을 미치는 고통스러운 상태로, 발가락 사이를 흐르는 신경을 둘러싼 조직이 두꺼워지고 신경을 압박할 때 발생합니다. 발가락 사이 4개의 지간 중에서 2, 3족 지간에서 주로 발생합니다. 지간신경종의 원인 지간신경종의 정확한 원인은 명확하지 않지만, 반복적인 압박과 신경에 대한 자극에 의해 발생하는 것으로 추정됩니다. 그것은 남성보다 여성에서, 특히 중년 여성에서 발병률이 10배 정도 많은데 이는 발볼이 좁고 꽉 끼는 신발이나 높은 하..

건강에 좋은 식이섬유는 많이 섭취할수록 좋을까요? 식이섬유는 어떤 음식에 많이 들어있을까요? 여기에서는 식이섬유의 뜻과 효능, 식이섬유 많은 음식, 과다 섭취 시 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식이섬유란? 식이섬유(섬유질, Dietary fiber)는 식물성 식품에서 발견되는 탄수화물의 한 종류입니다. 다른 탄수화물과 달리, 섬유질은 신체의 소화 효소에 의해 분해될 수 없기 때문에 대부분 소화관을 온전히 통과합니다. 섬유질은 기술적으로 영양소는 아니지만, 전반적인 건강에 중요한 역할을 하고 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 식이섬유의 효능 1. 소화기 건강 : 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다. 그것은 또한 치질, 과민성 장 증후군과 같은 다른 소화기 문제들을 ..

가르반조 콩, 이집트콩으로도 알려진 병아리콩은 수세기 동안 소비되어 온 콩류의 일종입니다. 중동이 원산지인 병아리콩은 이제 풍부한 영양과 맛으로 인해 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 여기에서는 병아리콩의 역사, 영양성분, 효능 및 요리 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩의 칼로리와 영양성분 병아리콩은 영양가가 높으며 건강에 필수적인 다양한 비타민, 미네랄 및 기타 영양소를 제공합니다. 병아리콩의 칼로리는 삶은 콩을 기준으로 100g당 164kcal입니다. 단백질: 병아리콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 요리한 병아리콩 한 컵에 약 15g의 단백질을 제공합니다. 따라서 병아리콩은 일일 단백질 요구량을 충족하는 데 어려움을 겪을 수 있는 채식주의자에게 탁월한 선택입니다. 섬유질: 병아리콩은 ..

타트 체리(tart cherry)는 다양한 건강상의 이점 때문에 최근 많은 인기를 얻고 있는 과일입니다. 우리가 알고 있는 달콤한 체리와는 어떻게 다른지, 과연 어떤 영양성분과 효능이 있는 것인지 아래에서 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 타트체리란? 타트 체리는 새콤한 체리(sour cherry)라고도 하며, 달콤한 체리(sweet cherry) 보다 작고 산성이 강합니다. 우리가 마트에서 흔히 볼 수 있는 검붉은 색깔의 체리는 스윗 체리이며 타트 체리는 주스 형태의 제품으로 접할 수 있습니다. 타트 체리는 수확 후 금방 물러지기 때문에 생과 그대로는 수입되기 어려워 농축된 주스나 건체리, 파우더의 형태로 수입되거나 판매되고 있다고 합니다. 타트 체리의 영양 성분 타트 체리는 다양한 비타민, 미네랄, 그리..